Sostituti per allergie alle noci

Le allergie alimentari sono cose scontate. Test di laboratorio sofisticati può analizzare gli anticorpi nel tuo sistema per determinare non solo i cibi che potrebbero essere allergici, ma quali proteine ​​specifiche in quel cibo. Questo è il motivo per cui i malati di allergia sono talvolta innescati da un tipo di dado, ma non altri. Ad esempio, se si fosse allergico alle noci, si potrebbe desiderare ulteriori prove prima di girare la schiena su tutti i dadi.

Altri alberi noci

Se siete stati diagnosticati come allergici alle noci in modo specifico, ma non altre noci, è una questione semplice da fare sostituzioni. Il dado più vicino alle noci in texture e aspetto è pecan, che sono di solito più costosi, ma possono essere sostituiti direttamente. Le noci hanno una texture più delicata rispetto alla maggior parte degli altri dadi, per cui potrebbe essere necessario tagliare grossolanamente altri dadi se li utilizzi in una ricetta di noci. Non è raro essere allergici a più di un tipo di dado, quindi per motivi di sicurezza è prudente essere testati per allergie a tutte le principali varietà di noci.

Arachidi

Le arachidi sono un possibile sostituto per le noci in molte ricette. Non sono affatto legati ai noci, ma sono legumi legati ai fagioli e ai piselli. Ecco perché alcune persone sono allergiche ai noci, ma non alle arachidi, mentre altri sono allergici alle arachidi ma non a noci. Le arachidi tagliate o grossolanamente tagliate possono essere sostituite per le noci nella maggior parte delle ricette in quantità identiche. Ricorda che le arachidi hanno un sapore forte del loro, quindi non sono la tua scelta migliore in prodotti da forno con un sapore delicato.

semi

Come le arachidi, i semi più comuni per la cottura non sono collegati ai dadi e sono considerati un’allergia separata. I semi più grandi, inclusi semi di zucca e semi di girasole, possono essere utilizzati come rimontaggi diretti per intere noci o pezzi di noce, mentre semi più piccoli come i semi di sesamo possono sostituire le noci tritate in alcune ricette di cottura. I semi di zucca hanno un sapore lieve e una consistenza simile alle noci, quindi sono una buona scelta nella maggior parte dei casi.

Altre alternative

Ci sono molti altri ingredienti che possono aggiungere sapore o una texture contrastante ai vostri alimenti. In alcuni casi, i cereali per la colazione, come le crispi di riso o gli uva noci, possono essere utilizzati per dare una piacevole crunch e sapore nutritivo. Nei dolci e nei prodotti da forno, è possibile ottenere un effetto simile alla crunchy con pezzi di caramello di burro, disponibili presso il tuo negozio di alimenti di massa. Un’opzione più esotica è i fiocchi di cacao, piccoli pezzi di fagioli di cacao reali. Hanno una crunch distinta e un sapore di cioccolato che può fare una piacevole variazione nella vostra ricetta preferita.