Mahi-mahi nutrizione

Se cerchi un pesce basso contenuto di grassi per fare un’aggiunta salutare alla vostra dieta, raggiungi la mahi-mahi, chiamata anche il delfino. Il Dipartimento della sanità e dei servizi umani della Carolina del Nord elenca i mahi-mahi come basso contenuto di mercurio, il che lo rende un’alternativa più sana ai pesci similari, ma pesanti al mercurio, come il pesce spada. Aggiungendo mahi-mahi alla vostra dieta aumenta anche l’assunzione di sostanze nutritive, perché contiene minerali, vitamine e proteine ​​utili per una buona salute.

Proteina e grasso

Ogni porzione di mahi-mahi contiene 134 calorie, con la maggior parte delle calorie provenienti da proteine. Sei once di pesce offre 31,5 grammi di proteine, ossia il 53 per cento dei requisiti di assunzione di proteine ​​giornaliere per la persona media di 150 libbre. Questa proteina fornisce tutti gli aminoacidi necessari per rendere gli enzimi essenziali per il metabolismo cellulare, produrre l’emoglobina necessaria per il trasporto dell’ossigeno e sostenere i tessuti muscolari sani. Mahi-mahi contiene anche un po ‘di 1,2 grammi di grasso per 6 once, che lo rende una fonte di proteine ​​molto magra.

Vitamine B-5 e B-6

Aggiungere mahi-mahi alla vostra dieta per aumentare l’assunzione di vitamina, in particolare le vitamine B-5 e B-6. Entrambi i nutrienti aiutano le cellule a funzionare correttamente sostenendo il metabolismo cellulare. La vitamina B-6 svolge un ruolo fondamentale nella funzione del cervello aiutando a creare neurotrasmettitori, una famiglia di sostanze chimiche che controllano il tuo stato d’animo, l’orologio del corpo interno e altri processi neurologici. Da parte sua, la vitamina B-5 aiuta a produrre ormoni. Un serving di mahi-mahi da 6 once contiene 1,3 milligrammi di vitamina B-5 e 0,7 milligrammi di vitamina B-6. Quello è circa un quarto delle vostre necessità quotidiane di assunzione di B-5, nonché il 54 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina B-6.

Potassio e selenio

Mahi-mahi aumenta l’assunzione di minerali, in particolare di potassio e selenio. Una porzione di 6 once contiene 62 microgrammi di selenio, più dell’intera dose giornaliera raccomandata, oltre a 707 mg di potassio, pari al 15% dell’assunzione quotidiana raccomandata. Sia il selenio che il potassio aiutano il vostro corpo ad affrontare la malattia. Il selenio aumenta la funzione immunitaria in modo che il tuo corpo possa combattere le malattie infettive, mentre il potassio abbassa la pressione sanguigna per combattere la malattia cardiaca. Il potassio supporta anche la funzione cardiaca e muscolare, mentre il selenio mantiene la funzionalità tiroidea funzionale.

Servire Mahi-Mahi

Il gusto naturale di Mahi-mahi lo rende un accoppiamento ideale per frutta fresca e salse di erbe, che aggiungono il valore nutrizionale al vostro pasto senza aumentare la vostra quantità di grasso e sodio. Dadi cantalupo e papaia, quindi combinate con jalapeno seminato e cilantro tritato per una salsa di frutta tropicale, oppure mescolate le ciliegie tritate e la menta fresca per una opzione saporita e colorata. Praticare metodi di cottura sani quando si fa la mahi-mahi – optare per grigliare o grigliare, invece di friggerlo in olio.