Informazioni nutrizionali per il granchio di neve

Se amate i frutti di mare e prendi una vacanza a Maine, potresti trovarti seduto in un ristorante in bacino con un piatto di granchio di fronte a te. Il granchio di neve, che va anche con il nome “granchio regina”, si trova non solo nell’Atlantico settentrionale, ma anche nel Pacifico settentrionale. Questo crostaceo può pesare fino a 3 chili ed è noto per il suo gusto dolce.

Il valore nutrizionale del granchio da neve che mangiate dipende non solo da quello che si mangia con esso, ma anche dalla dimensione del pasto. Quattro a 6 once di granchio di neve è una dimensione standard di servizio per gli adulti. Cinque once di granchio di neve ha 163 calorie, 33,6 grammi di proteine, 2,1 grammi di grasso totale e nessun carboidrati o fibra alimentare.

Un servizio da 5 once di granchio di neve fornisce una varietà di minerali, tra cui 47 milligrammi di calcio, 89 milligrammi di magnesio, 181 milligrammi di fosforo e 283 milligrammi di potassio. Il serving ha anche 979 milligrammi di sodio, che è causa di preoccupazione. L’American Heart Association raccomanda che l’assunzione quotidiana di sodio non superi i 1.500 milligrammi, il che significa che una dose di granchi di neve ti mette a rischio di superare questa linea guida per la giornata. La frequenza di consumo di sodio troppo elevato può portare a effetti a breve termine come l’aumento di peso dell’acqua e effetti a lungo termine come l’alta pressione sanguigna.

Un servizio da 5 once di granchio di neve ha 10,2 milligrammi di vitamina C, 4,1 milligrammi di niacina e 14,7 microgrammi di vitamina B-12. Le donne e gli uomini dovrebbero consumare rispettivamente rispettivamente 75 e 90 milligrammi di vitamina C e 14 e rispettivamente di 16 milligrammi di niacina al giorno. Adulti di entrambi i sessi dovrebbero consumare 2,4 microgrammi di vitamina B-12 al giorno.

Durante la valutazione del valore nutrizionale della carne di granchio, prendere in considerazione gli altri elementi che compongono il pasto. Anche se non si mangia un piatto di latte, è consuetudine immergere ogni pezzo in burro. Un serving da 2 cucchiai di burro salato ha 204 calorie, 23 grammi di grasso e 183 milligrammi di sodio. Quella porzione contiene anche quasi 15 grammi di grasso saturo, il tipo che solleva livelli di colesterolo insalubri. Salta il burro con il tuo granchio di neve e abbinarlo con una patata dolce al forno e un’insalata laterale invece per un pasto sano.

Nutrizione di base del granchio di neve

Prestare attenzione all’assunzione di sodio

Una fonte di vitamine

Considerate gli Extra