I vantaggi di mangiare la lingua mucca

Se avete un palato coraggioso, la lingua della mucca potrebbe essere presente nella tua tavola. Tuttavia, come le altre carni di organi, la lingua mucca dovrebbe fare solo apparizioni occasionali nella vostra dieta, consumando carni di organi su base regolare è malsano a causa del loro contenuto di colesterolo. Il colesterolo da parte, la lingua mucca offre alcuni vantaggi, fornendo proteine, vitamine e minerali.

Ferro e zinco

La lingua della mucca offre alcuni vantaggi per la salute aumentando il consumo di ferro e zinco. Sia il ferro che lo zinco mantengono la tua salute – lo zinco aumenta il tuo sistema immunitario in modo che il tuo corpo sia in grado di combattere l’infezione, mentre il ferro previene l’anemia, una condizione caratterizzata da un ridotto trasporto dell’ossigeno, che provoca fatica. Il ferro aiuta anche le cellule a produrre energia, mentre lo zinco supporta la guarigione delle ferite. Un serving di 3 once di lingua mucca simmered contiene 3,5 milligrammi di zinco, che contribuisce il 44 per cento verso l’assunzione di zinco giornaliera consigliata per le donne e il 32 per cento per gli uomini. Ogni porzione di lingua cotta cucinata vanta anche 2,2 milligrammi di ferro – 28 e 12 per cento delle prese di ferro giornaliere fissate per uomini e donne, rispettivamente.

Colina e vitamina B-12

La colina di lingua mucca e il contenuto di vitamina B-12 lo rendono anche una vantaggiosa aggiunta ai vostri piani di pasto. Sia la colina che la B-12 svolgono un ruolo nella salute del sistema nervoso – la vitamina B-12 aiuta a produrre mielina che isola i nervi, mentre la colina costituisce una componente di prodotti chimici necessari per la comunicazione nervosa. Ogni porzione di lingua cotta di 3 once fornisce 2,7 microgrammi di vitamina B-12 alla vostra dose giornaliera, e solo una porzione garantisce la necessità di 2,4 microgrammi ogni giorno. Una porzione di lingua mucca contiene anche 132 milligrammi di colina – il 24 per cento della somministrazione quotidiana di colina giornaliera per gli uomini e il 31 per cento per le donne.

Proteina completa

Anche la lingua mucca nella tua dieta ti aiuta a consumare più proteine. Ogni 3 ounce serve contiene 16,4 grammi di proteine ​​e, come altre proteine ​​animali, fornisce tutti gli aminoacidi essenziali. Ciò significa che la proteina nella lingua mucca fornisce tutti i blocchi di costruzione che le cellule necessitano di assemblare nuove proteine ​​nel tuo tessuto – un processo che promuove la forza del tessuto, mantiene il tuo equilibrio ormonale e ti aiuta a creare anticorpi essenziali per la funzione immunitaria. La quantità di proteine ​​in una porzione di lingua mucca fa il 27 per cento dei requisiti quotidiani per una persona di 165 libbre.

Svantaggi nutrizionali

Mentre è vantaggioso quando consumato con moderazione, il contenuto di grasso e colesterolo della lingua mucca ha alcuni inconvenienti. Ogni 3 once di carne di lingua mucca viene caricato con 19 grammi di grasso totale, di cui 6,9 grammi di grassi saturi. Questo costituisce quasi un terzo del tuo limite giornaliero, basato su una dieta di 2.000 calorie. La lingua della mucca contiene anche 112 milligrammi di colesterolo per servire, pari al 37 per cento del limite giornaliero. Guardi la tua porzione quando consuma la lingua mucca per evitare di mangiare troppo colesterolo e grassi saturi – aumentano il tuo colesterolo nel sangue, che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.